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中国人用了几千年的土陶酒坛,原来有那么多学问!

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中国人用了几千年的土陶酒坛,原来有那么多学问!

发布日期:2017-11-16 作者: 点击:

陶坛作为盛酒容器在酒行业中司空见惯,不少酒厂不管是老酒还是基酒,全部贮存装酒容器都是优质的陶坛,为什么,人们喜欢使用它作为盛酒神器呢?


这是因为酿酒大师知道陶坛是会呼吸的容器,陶坛贮存比不锈钢罐贮存基酒,更有利于酒的老熟让酒不只是口感更佳也更健康。


因此,虽然陶坛的容量不及不锈钢罐大需要占用酒厂大面积的空间大量的坛子,成本高,但是,大部分酒厂还是坚持选用优质陶坛进行基酒的贮存。


陶坛土坛酒坛储酒的优势


1.安全


土陶酒坛的烧制温度是在1380℃,经过多道工艺流程烧制而成,温度烧制后泥土中的贵金属元素就得以烧掉,使土质更纯,陶瓷酒坛安全性也得到提升。


2.无渗漏


经过高温烧制的陶瓷酒坛,密度变得更大,并且经过内外双面施釉后,保证了酒不会通过坛壁渗漏,也避免了酒通过酒坛向外挥发的可能。


土陶酒坛


3.耐用


从泥土的选择,酒坛的烧制,再到最终成型的产品,每一道工序都是高标准,严要求,制作出来的酒坛更加结实耐用。


4.美观


随着人们个性追求的不断提升,陶瓷酒坛装饰手法多样,个性突出,观赏价值、装饰效果、艺术品位也紧跟时代的步伐,使其更有观赏性和收藏价值。


5.催陈作用


陶瓷酒坛中所含的微量元素,能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶坛中加速自然老熟。


6.酒体醇厚


陶坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。陶坛透气性好但不渗漏,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。


7.有利于身体健康


酒厂用优质陶坛,由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有益。

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